Nişasta kıvam verir mi? Birçok nişasta türü, özellikle buğday ve mısır nişastası, yemek ve tatlı tariflerinde yaygın olarak kullanılır. Çok yüksek su emme kapasitesine sahip bir malzeme olan nişasta, birçok tarifte koyulaştırıcı olarak kullanılır. Hamur açarken hangi nişasta kullanılır? Buğday nişastası veya pirinç nişastası çoğunlukla sütlü tatlılarda ve tatlı pastalarda kullanılırken, mısır nişastası çoğunlukla bağlayıcı madde gerektiren tuzlu tariflerde veya soslarda kullanılır. Mısır nişastası kıvam arttırır mı? Mısır nişastası, düşük sıcaklıktaki sıvılarla karıştırılarak macunsu veya lapa kıvamında bir kıvam elde edilerek sıvı gıdalarda (örneğin çorba, sos, salça, puding) koyulaştırıcı olarak kullanılır. Buğday nişastası ve mısır nişastası arasındaki fark nedir? Buğday…
Yorum Bırak