L-Sistein hangi unlarda var? E920 (L-sistein) beta-keratinin içinde bulunur. Domuz kılları olan unlar hangileri? Sistein aslen insan saçı, domuz kılı, inek boynuzu, kuş tüyü, petrol ürünleri ve sentetik malzemelerde bulunur. Sistein sadece Japonya, Çin ve Almanya’da üretilir. Tam buğday ununda sistein var mı? Ekmekte hangi katkı maddeleri var? Ekmekte katkı maddesi sistein kullanılıyor mu? Yasaya göre ekmekte, kepekli ekmekte, kepekli tam buğday ekmeğinde, kepekli un ekmeğinde ve ekşi maya ekmeğinde E 920 (L-sistein) katkı maddesi dahil hiçbir katkı maddesi kullanılamaz. Türkiye’deki unlarda sistein var mı? Ülkemizde bu şekilde üretilen un bulunmamaktadır. Yazar bu tür bir unla karşılaşmışsa en yakın il…
Yorum Bırak