Kurutulmuş yoğurt adı nedir? Ülkemizde “kuru yoğurt” veya “kurut” olarak bilinen bu kurutulmuş süt ürünü, İran’da kaşk, Lübnan’da kişk, Suriye’de cub-cub ve Irak’ta kuşuk isimleri altında benzer yöntemlerle üretilmektedir [14]. Ekşi yoğurda ne denir? Poşet Yoğurt (Ekşi Yoğurt İncelemesi) Ekşi yoğurdu dökmek yerine poşet yoğurt (yedi yoğurt) yapıp sıcak yaz günlerinde köpüklü ayran olarak veya çorbalarda vb. kullanabilirsiniz. Yoğurda neden tuz atılır? Yoğurt mayasına neden tuz eklenir? Fermantasyon sürecinde tuz eklemek yoğurdun daha hızlı ve istenildiği gibi fermente olmasını sağlar. Bu nedenle yoğurt fermente edilirken bu işlem çok önemlidir. Hazırladığınız yoğurt mayası için 1 tatlı kaşığı tuz yeterlidir. Yoğurda ne…
Yorum Bırak